Правила хранения вина в домашних условиях
1. Температурный режим. Оптимальная температура хранения вина – 10-15°С.
2. Влажность. В помещении должна соблюдаться постоянная влажность 60-80%, препятствующая высыханию пробки и образованию плесени.
3. Освещение. Вино нужно хранить в тёмном месте, так как яркий свет способствует его быстрому старению.
4. Горизонтальное положение. Подавляющее большинство виноделов рекомендуют хранить бутылки в горизонтальном положении, поскольку при соприкосновении с пробкой вино теряет свой естественный вкус.
5. Полный покой. Одно из важнейших условий. Вино не должно подвергаться воздействию вибрации, для этого бутылки надежно фиксируют.
